山海滋味第一季-封面0

山海滋味第一季-封面1

山海滋味第一季

国家地区: 中国

上映日期: 2026-10-9

影片描述: 鲜为人知的津门美食世界

影片类型: 纪录片

发布年份: 2026

完结状态: 完结

1 第1期鱼羊鲜
2 第2期五鬼鸾刀
3 第3期御赐龙须面
4 第4期两河蟹三百年
5 第5期蛤蟆小货
6 第6期津味捞面席

影片介绍

九河下梢，山海津沽。自明代建卫以来，四方人流交融，孕育了兼容并蓄的津派饮食文化。长期以来，大众对天津美食的认知多局限于早点小吃，诸多珍贵津菜技艺、非遗手艺与历史典故，始终缺少系统性影像记录。天津非遗人文美食纪录片《山海滋味》，以美食为切口奔赴灶台烟火：镜头聚焦津菜大师与非遗传承人，定格翻勺绝技、鸾刀绝活、龙须面抻制等传世手艺，深挖扒海羊、蛤蟆吐蜜、宁河河蟹等经典佳肴，解读菜品背后的历史渊源与民俗礼仪，融菜肴、匠人、老店、典故于一体，打造独属于天津的美食影像百科。我们以光影为“时间胶囊”，抢救留存濒临消逝的饮食记忆，锅勺间见匠心，烟火处阅城史，为大众呈现立体厚重、鲜为人知的津门美食世界。

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