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有烟火的闽西

国家地区: 中国

上映日期: 2023-6-13

影片描述: 人间烟火气最抚凡人心

影片语言: 国语

影片类型: 纪录片

发布年份: 2023

分类类型: 美食

1.牛肉丸
1.《有烟火的闽西》预告片
2.烊鱼什锦
3.新泉豆腐
4.全鱼宴
5.线面
6.烧鱼白
7.肉甲子

1 第1期牛肉丸
2 第2期烊鱼什锦
3 第3期新泉豆腐
4 第4期船巷
5 第5期线面
6 第6期烧鱼白
7 第7期肉甲子

影片介绍

闽西有复杂的地貌，繁多的食材，地理环境不同，食材的品质、味道都会发生奇妙的变化。地理区隔促成口味偏好，也塑造了人们不同的性格，所谓“一方水土一方人”。我们将以食物为窗口，探寻闽西各地丰富的物产，歌颂农耕与劳作，以美味为媒介，展示闽西及客家不同地区人们的当代风味态度和生活理念。每一个延续风味的人背后都有一个属于他自己的理由和故事。在“轻氧和商业的结合”中去发现更广阔的世界，让人们理解自己风味之外的故事，重新返现日常身边被忽略的点滴色彩，以此凸显出节目主品牌的核心理念——带你领略未曾领略的风味。

从福建省龙岩市新罗区出发，半个多小时的车程，我们抵达了永定区下洋镇。
赏初溪土楼，品下洋肉丸。在下洋堪称与土楼齐名的牛肉丸以柔韧、松爽、味香的独特风味跻身于客家美食之林。
简单的食材，也算不上繁杂的工艺，到底是因何成为闽西一绝！

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