贫民窟美食探索

上映日期: 2026-3-9

影片描述: 贫困也付得起的食物

影片类型: 纪录片

发布年份: 2026

完结状态: 完结

1.湯都，马尼拉
2.加雅岛，马来西亚
3.孔提縣，曼谷
4.博雷基拉，金边
5.卡马尔穆阿拉区，雅加达
6.拉维，孟买达

影片介绍

湯都是马尼拉最大的贫民窟而有些居民每年只用400美元维持生活。食品摊贩如 Loida 和 Rado 就想出精明的办法让贫困的居民也能付得起的食物。
Loida 打捞饭店餐厅用来熬汤的剩肉, 重新煮出辣味双煮鸡 , 使用阿多波风味腌制, 炸成脆皮鸡片。
Rado 拿了靠近猪肛门难闻的部位多余的猪肠，然后放进时间和心思从其他部位如猪头来提取风味，煮出了常卖完的美味、嫩滑汤。虽然猪肉可以算是昂贵的庆祝佳肴，但 Rado提供了人人负担得起和从未尝过的香脆猪皮。