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烟火拾味-封面0

烟火拾味

国家地区
中国
上映日期
2021-2-19
影片描述
上海的百年老字号美食
影片语言
国语
影片类型
纪录片
发布年份
2021
分类类型
美食
爱奇艺评分
9.1
豆瓣评分
9.1

影片介绍

食物是用来和这个世界温柔相处的方法之一。在美食之都上海，有着不少关于美食黄金搭档的传奇故事。它们有的优势互补；有的联袂反转；有的点睛之笔；有的中西合璧，发挥了一加一大于二的曼妙效果。对上海人来说，它们是念念不忘、情同初恋的魔都标配。
鲜得来排骨年糕是绝对的黄金搭档。上海有两块闻名遐迩的大排骨，另一块炸猪排和他的好搭档罗宋汤，身世有些神秘。小绍兴的鸡皮脆、肉嫩、形美、味鲜，确实有魔都魅力。但你知道吗？来小绍兴吃鸡，很多人专程是为了这里特制的蘸料。还有一道菜肴是检验上海味蕾的更严苛标准，草头与圈子搭配。
魔都标配，是上海人乐惠又讲究的饮食习惯。这个世界上或许并没有真正的美食标配。又或者说，真正的魔都标配，是花心思做出来的平价美食，和食物背后的手艺人。

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