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浙么绝-封面0

浙么绝

国家地区
中国
上映日期
2022-1-1
影片描述
肥而不腻东坡肉
影片语言
国语
影片类型
纪录片
发布年份
2022
分类类型
美食
爱奇艺评分
8.9

影片介绍

东坡肉相传为北宋词人苏轼所创制，苏轼独居时常亲自烧菜，与友人品味，人们也因此亲切地称他为”东坡居士“。这也是这道菜名称的由来。东坡肉为何能如此晓喻中外，这其中自有它的奥秘。猪五花肉，是制作东坡肉的原材料。调料简单，而烹制手法却有些许复杂，但费工夫的手艺流传至今，恰恰说明它的味道妙不可言。后人在寻求改进的同时，也衍生出千万种不同的做法。无论是酒店名馆亦或是家常饭桌，这道菜往往占据着不可缺席的地位。

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